水蠟又稱“明膠蠟”，是由動(dòng)物骨骼、皮膚和角質(zhì)等熬制而成的蠟，它是一種保護(hù)食品的方式，具有獨(dú)特的來(lái)源和保存方式。
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水蠟通常以液體形式噴灑在食品表面上，待涼后形成一層保護(hù)膜，具有殺菌防腐的作用，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
水蠟的用途主要包括以下幾個(gè)方面：
食品保護(hù)：水蠟可以噴灑在食品表面上，形成一層保護(hù)膜，具有殺菌防腐的作用，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，在果蔬、面包、蛋糕等食品加工中廣泛應(yīng)用。
家居保養(yǎng)：水蠟可以提供良好的保護(hù)和保養(yǎng)效果，能夠防止家具表面的刮擦、磨損和污漬，使家具始終保持光潔如新的狀態(tài)。
汽車(chē)美容：水蠟是汽車(chē)打蠟的一種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，具有防紫外線、防酸堿、防氧化等功效，可以用于汽車(chē)美容和護(hù)理。
園藝景觀：水蠟是一種優(yōu)良的行道樹(shù)、園路樹(shù)及盆景的樹(shù)種，四季常青，耐修剪，易整形，是行道樹(shù)、園路樹(shù)及盆景的優(yōu)良選擇樹(shù)種。
其他領(lǐng)域：水蠟還可以應(yīng)用于化妝品、藥品和蠟燭等領(lǐng)域，具有保濕、滋潤(rùn)、防腐等作用。
